लेमन ग्रास- चाय (सुगंधित)

 

 

• चाय (सुगंधित)

  सामान्य नाम: चाय, हरी चाय, सुगंधित चाय, देहाती चाय, सुगंधित बेला

   संस्कृत के नाम: - सुगंधमुत्रुण, सुगन्धत्रुण
  

    लेमन ग्रास एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग चाय, पेय पदार्थों, हर्बल दवाओं और पूर्वी प्रेरित सूप और अन्य व्यंजनों में किया जाता है। यह घास गुजरात के गॉवो में चाय, हरी चाय, सुगंधित चाय, देहाती चाय और सुगंधित बेला के नाम से जाना जाता है। यह घास घने झुरमुटों में उगती है। पत्ते चमकीले नीले-हरे रंग के होते हैं और कुचलने पर खट्टे गंध को छोड़ देते हैं। सुगंधित पत्तियां वह हिस्सा हैं जो स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है। लेमन ग्रास भारत, श्रीलंका और दक्षिण-पूर्व एशिया की मूल निवासी है। यह उष्णकटिबंधीय घास के मैदानों में स्वाभाविक रूप से बढ़ता हुआ पाया जाता है। यह उष्णकटिबंधीय एशिया में भी व्यापक रूप से उगाया जाता है।

 

उपयोग: - 

 (1) जुकाम होने पर लेमन ग्रास के रस या इसके काढ़े में अदरक का रस और शहद मिलाकर पीने  से राहत मिलती है। 

(2) हैजा में उल्टी होने पर लेमन ग्रास के रस में नींबू का रस और थोड़ा नमक मिलाकर बार-बार पीने उल्टी में रहत मिलती है । 

(3) पेट में ऐंठन होने पर लेमन ग्रास का रस या काढ़ा लें। शरीर में उल्टी रोकने और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए लेमन ग्रास का रस पिएं।

 (४) लेमन ग्रास उबालें और उसमें दूध, चीनी और इलायची मिलाएँ। उबली हुई चाय पीने से सिरदर्द से राहत मिलती है।